60岁男性乙肝恶化发展为肝癌 医生感叹:这种水果怎么能经常吃？
导语：
乙肝是一种病毒性肝病。据权威统计，我国约有1.2亿无症状乙肝病毒携带者和3000万慢性乙肝患者。
案例：
周叔叔60岁了。他妻子三年前离开了他。这些年他一直独自生活。可惜11月初发现肝癌。原因令人惊讶。
周叔叔发现肝癌前一段时间腹部隐隐作痛。一开始他以为是肠胃发炎，就去诊所吃了点治胃痛的药，没当回事。
事发当天，周叔叔与邻居下棋时右上腹疼痛，无法忍受。无奈之下，他的邻居叫了救护车。
送到医院后，经检查，周叔叔甲胎蛋白指数高达600mg/L，确诊为肝癌。当医生询问周叔叔的情况时，他意识到他的生活习惯有很大的问题。
我们知道，周叔叔是乙肝病毒携带者，生活很节俭。每当超市有促销活动的时候，他都会买一些便宜的水果，但是这些便宜的水发霉了，很软，他回家就可以吃了。众所周知，黄曲霉毒素容易活在发霉松软的水果里。
医生：存在霉点的水果天天吃，会加快乙肝发展为肝癌
一种剧毒的毒素(黄曲霉毒素)容易出现在发霉、松软的水果中，比砷的毒性大68倍，是一种致癌物质。
黄曲霉毒素进入人体后，肝脏会参与黄曲霉毒素的代谢和解毒，解毒时肝脏会中毒，促进肝癌的早到。
周叔叔“过分节俭”，经常买发霉软的水果吃。另外，他是乙肝病毒携带者，增加肝癌发病率。
日常应该怎么防范肝癌？医生建议：从日常饮食入手，2类食物尽量不要吃！
2018年，WHO下属机构指出了《CA：ACancer Journal for Clinicians》杂志中的癌症报道，并列出了致癌物质清单。
食物1：久泡菌类
严格来说，菌类食物不能长时间浸泡，因为菌类食物液泡时间太长，特别容易产生毒素(米酵酸)。
真菌类食物很常见，如蘑菇、木耳、银耳、金针菇等。比如木耳，吃之前需要泡一下。但是，真菌长时间浸泡后，细菌喜欢栖息其中，从而产生毒素，发酵大米的酸毒害了我们的肝脏。
WHO列出了致癌性清单，其中芬那酸毒性很大，误食会发生食物中毒。
食物2：腌制食品
腌制食品中也可能有有害成分(亚硝酸盐)。如果你喜欢腌制的食物，请尽快扔掉。
腌制食品比较常见，如泡菜、泡椒、泡菜等。这些食物腌制时会产生亚硝酸盐。肝脏代谢亚硝酸盐时，会受到亚硝酸铵的严重毒害，久而久之肝脏很容易癌变。
养肝2件事
肝脏负责排毒代谢，肝脏默默为我们买单。所以要加强保养肝脏的意识。以下是两种补肝的方法，供科普。
首先，多运动
经常运动对肝脏健康有好处，运动时的代谢效率比正常情况下快得多。
体育项目中，适合中老年人的有散步、慢跑、做体操、游泳等。有氧运动对脂肪燃烧有很好的辅助作用，可以在一定程度上减轻肝脏的代谢负担，防止脂肪堆积。
其次，多喝水
水是生命之源。及时补水可以提供充足的体液，帮助滋润肝脏，提高肝脏的代谢效率。
保护肝脏，可以用杯子泡云台冰菊。
怀菊产于怀庆府，云台冰菊亚种名闻遐迩，对肝的维护起到辅助作用。有人称之为“百菊之王”，内含生物碱、菊花素、氨基酸等。
《本草衍义补遗》:菊花甜；苦，归肝，具有祛风清热、平肝明目、解毒消肿的功效。
医学证实：
生物碱和菊花素具有保护肝细胞膜的作用，能快速清除体内垃圾和毒素，清除自由基，保健肝脏；
氨基酸可以加速新陈代谢，促进受损肝细胞的修复，改善肝功能。
一天一杯满足身体需要。
小知识：
暴饮暴食有害肝脏健康
暴饮暴食对肝脏的伤害很大，因为人吃饱了，体内自由基的数量会增加，过多的自由基会损伤肝脏。
将食物嚼进嘴里至少30次，以有效防止自由基的增加，保健肝脏健康。
参考文献：
[1]刘丽. 《乙肝患者是如何一步一步发展为肝癌的？》 .健康医学，2015.10.4 .
[2]王全。不良饮食习惯与肝癌发展的关系。健康周刊，2018.10.9。
[3]王慧。肝癌患者十大典型症状。《保健杂志》，2018.11.8。