通渭人的罐罐茶，是一种习惯、一种享受
发布于：2020-09-26 被浏览：3831次
中国人自古以来就喜欢喝茶，不同地区的人会有不同的饮酒习惯。江南人喜欢喝清香、色泽鲜艳的绿茶，西南人喜欢喝味道浓郁的红茶，华北人更喜欢浓郁清爽的花茶，西北少数民族离不开方便运输和储存的压缩茶，定西， 甘肃，通渭人更喜欢罐装茶。据史书记载，罐装茶属于西北迪强等家族的后裔。羌族来自蒙古高原，是秦， 周和华夏的祖先。罐装茶是羌族的饮茶文化。后来，这种饮茶文化在陕甘宁流传下来，成为羌族、苗族、彝族和常住汉族人在工作日招待客人的必需品。
喝罐装茶是西北人的一种饮用习惯，主要分布在甘肃， 天水， 定西等地区，也存在于秦穿越甘肃的陕西宝鸡， 青海等地。罐装茶不是一种茶，如龙井、铁观音、普洱，等。而是以罐装茶的用途命名。在定西，从大水罐到小酒罐的罐子统称为广口瓶。所谓的罐装茶，就是用瓦罐里的水煮出来的茶，以苦、浓、爽著称。它历史悠久，也是一种相对传统的茶文化的代表。
老人早上起床，开始他们每天的朝圣，煮几壶茶。门口放着一个火盆，柴火在那里燃烧。将半壶茶倒满水，放在炉子上煮。煮沸后，将茶倒入茶杯中，一次只能喝一口。茶叶留在锅里继续煮，茶香四溢。
农民非常依赖罐装茶，这是农民的早餐。农忙的时候，大部分人，无论男女老少，早上出门干农活之前都会喝罐装茶。“早上喝罐茶是为了休息恢复精力。喝了一整天精神都很好。中午干完农活回家，第一件事就是先喝一罐茶。这是为了提神醒脑，帮助人们摆脱日晒和身体疲劳带来的困倦。”